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Una sofisticata fabbrica chimica lavora silenziosamente nel nostro corpo. Di cosa si tratta? Coinvolto in diverse funzioni vitali, come il metabolismo di carboidrati, lipidi e proteine, il fegato<\/strong> svolge un ruolo centrale nella disintossicazione e nell’escrezione di molti composti esogeni ed endogeni e funziona da magazzino di molecole utili, come vitamine, minerali e sostanze di riserva.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nella storia delle civilt\u00e0 umane il fegato \u00e8 presente pi\u00f9 di quanto potremmo pensare, da chi lo considerava la sede della rabbia a chi lo riconosceva come simbolo del coraggio<\/strong> fino a chi lo scrutava per predire il futuro. Eppure a dispetto dell\u2019importanza che ha avuto nelle culture del passato, oggi di quest\u2019organo quasi ce ne dimentichiamo, tant\u2019\u00e8 che non sapremmo forse nemmeno bene dire a cosa serve, quando in realt\u00e0 ci tiene in vita esattamente al pari del cuore, dei polmoni e di altri organi di cui invece riconosciamo bene l\u2019importanza<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Collocato a met\u00e0 del torace, sotto il diaframma, e con un peso di circa un chilo e mezzo, il fegato \u00e8 il nostro organo pi\u00f9 grande dopo la pelle<\/strong>, e si stima che al suo interno si svolgano almeno 500 processi biochimici essenziali al buon funzionamento di tutto il corpo. Sono proprie di quest\u2019organo la funzione di disintossicazione ed eliminazione, in quanto il fegato purifica il sangue togliendo le sostanze di scarto; le funzioni connesse con il processo digestivo; una funzione di controllo e immagazzinamento dei cibi.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Nel fegato sono presenti due tipi di cellule: quelle di Kupffer, che servono a eliminare dal sangue i globuli rossi vecchi, cos\u00ec che possano essere sostituiti da altri pi\u00f9 efficienti, e gli epatociti, molto pi\u00f9 numerosi. La rigenerazione avviene in 5-7 giorni<\/strong> e coinvolge una serie di meccanismi molecolari che fanno s\u00ec che le cellule epatiche “percepiscano” il danno al tessuto e si attivino per ripararlo.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\nIl Fegato nella cultura e nella storia<\/b><\/h2>\n
Struttura e funzioni chimiche<\/b><\/h2>\n
Cellule e rigenerazione del fegato<\/b><\/h2>\n
Funzione della bile<\/b><\/h2>\n