{"id":1505,"date":"2023-10-12T09:42:31","date_gmt":"2023-10-12T08:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/farmaciabottasso.com\/blog\/?p=1505"},"modified":"2024-01-23T16:51:53","modified_gmt":"2024-01-23T15:51:53","slug":"una-stagione-da-scoprire-vivere-assaggiare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmaciabottasso.com\/blog\/2023\/10\/12\/una-stagione-da-scoprire-vivere-assaggiare\/","title":{"rendered":"Una stagione da scoprire, vivere, assaggiare"},"content":{"rendered":"

“Finch\u00e9 ci sar\u00e0 l\u2019autunno, non avr\u00f2 abbastanza mani, tele e colori per dipingere la bellezza che vedo\u2019\u2019.<\/em>
\nQuiete e mistero che scaturiscono dal crepuscolo, la magia del mutare della natura, le foglie che cadono lente e silenziose, la poesia dei paesaggi mozzafiato: l\u2019autunno \u00e8 sicuramente una stagione affascinante e romantica, fonte di ispirazione per molti poeti e artisti, fra cui Vincent Van Gogh, il pittore che della natura fece un vero e proprio stato d\u2019animo che trasform\u00f2 in opere d\u2019arte.<\/p>\n

Ogni stagione \u00e8 caratterizzata da differenti colori, suoni, odori.. ma anche sapori, che stimolano i nostri sensi e con essi le nostre emozioni, e l\u2019autunno \u00e8 sicuramente una delle stagioni pi\u00f9 ricche dal punto di vista sensoriale. Per molti ha un risvolto un po’ malinconico, allo stesso tempo per\u00f2 \u00e8 anche la stagione che pi\u00f9 si veste dei toni caldi della terra.. rosso, giallo, arancione, viola, verde e marrone in tutte le loro innumerevoli sfumature.. colori che ci parlano, ci guidano, ci emozionano..che influiscono sulla nostra psiche e che fanno bene anche al nostro corpo.. Colori che ritroviamo nei cibi tipici autunnali, alimenti che ci aiutano a ritrovare la giusta energia, a contrastare i processi infiammatori, a rinforzare le nostre difese.<\/p>\n

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I colori dell’autunno e i loro benefici<\/strong><\/h3>\n

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Rosso<\/strong> \u00e8 il colore che pi\u00f9 contraddistingue l\u2019autunno. Esprime forza, energia, dinamismo.. in cromoterapia gli si attribuisce il potere di contrastare stanchezza e apatia e di favorire una maggiore fiducia in noi stessi. E\u2019 il colore del cuore, e quindi della passione e dell\u2019amore, capace di stimolare i nostri sentimenti pi\u00f9 romantici.. di attivare la circolazione e il battito cardiaco e di accelerare i processi metabolici. I cibi rossi, ricchi di licopene antocianine e carotenoidi, sono dei preziosi alleati per il nostro benessere: contrastano l\u2019azione nociva dei radicali liberi, prevengono patologie cardiovascolari, stimolano il sistema immunitario.. e sono una spinta per il nostro metabolismo!
\nNe \u00e8 un esempio il tipico frutto rosso dell\u2019autunno: il melograno, il quale, fra le sue tante propriet\u00e0 benefiche, ha anche dimostrato di poter inibire l\u2019attivit\u00e0 di alcuni enzimi decisivi per l\u2019insorgenza delle malattie metaboliche tra cui diabete e obesit\u00e0.<\/p>\n

Giallo<\/strong> \u00e8 il colore del sole. Nel mondo della meditazione e dello yoga, \u00e8 associato al terzo chakra e alla zona della digestione. In questo centro, collocato fra lo sterno e l\u2019ombelico, tutto viene metabolizzato e trasformato in energia, e non solo il cibo. Il giallo, quindi, oltre a stimolare i processi digestivi, \u00e8 il colore dell\u2019affermazione personale, della forza di volont\u00e0, della fiducia in s\u00e9 stessi. Spesso si usa il giallo per stimolare il pensiero creativo e l\u2019ispirazione artistica.<\/p>\n

Arancione<\/strong> \u00e8 il colore dell\u2019allegria, del movimento, della scoperta, pu\u00f2 favorire le interazioni sociali e promuovere un senso di comunit\u00e0. Luminoso e vivace, si ritiene possa stimolare energia fisica e mentale e alleviare il malessere emotivo, oltre ad avere un\u2019azione di rinforzo sulle nostre difese.<\/p>\n

Nel giallo e nell\u2019arancione di frutta e verdura autunnali si esprimono intensamente la famiglia dei bioflavonoidi e dei carotenoidi, dall\u2019alto potere antiossidante, e la vitamina C, alleata preziosa contro i mali di stagione. Fra questi, ritroviamo la regina dei cibi autunnali, ovvero la zucca, ortaggio dalle mille propriet\u00e0: fa bene alla vista, alla pelle, all\u2019intestino, contrasta l\u2019invecchiamento cellulare, \u00e8 immunostimolante, e, grazie agli Omega3 contenuti nei suoi semi, protegge il nostro cuore.<\/p>\n

Viola<\/strong> \u00e8 il colore della spiritualit\u00e0 e della connessione interiore. Promuove il rilassamento, placa l\u2019irritabilit\u00e0 e contribuisce a ristabilire l\u2019equilibrio psicofisico.In alcune interpretazioni della cromoterapia, si sostiene che il viola possa contribuire a stimolare il sistema immunitario. Il viola in autunno lo ritroviamo nell\u2019uva nera, ricca di resveratrolo, antocianine, catechine, flavonoidi e saliminerali: ha propriet\u00e0 antiossidanti, antinfiammatorie, diuretiche e depurative, preserva dal rischio cardiovascolare e ha un\u2019azione protettiva anche nei confronti di malattie neurodegenerative.
\nMa non solo: pare che, grazie al contenuto in melatonina, l\u2019ormone del sonno, e vitamina B6, che agisce sul metabolismo delle cellule nervose favorendone il corretto nutrimento, l\u2019uva aiuti a regolare i ritmi circadiani e sia quindi il frutto ideale per chi \u00e8 stressato e dorme male!<\/p>\n

Verde <\/strong>\u00e8 il colore predominante nella natura ed \u00e8 simbolo di calma ed equilibrio: secondo alcuni studi la percezione delle diverse sfumature di questa tonalit\u00e0 avrebbe effetti rasserenanti, di riduzione dei livelli di stress, a beneficio di un\u2019armonia psicofisica. In cromoterapia, gli si attribuisce la capacit\u00e0 di aumentare la resistenza alle malattie o di favorire il recupero in fase di guarigione. Clorofilla, acido folico, carotenoidi, vitamina C, magnesio, luteina.. sono sostanze che rendono frutta e verdura di questo colore dei concentrati di benessere in termini di propriet\u00e0 antiossidanti, immuno stimolanti, depurative e di capacit\u00e0 di rinforzare il sistema cardio circolatorio e di regolare il metabolismo di grassi e zuccheri. L\u2019autunno, in tal senso, ci regala, per citarne alcuni, i cavoli, i carciofi, i kiwi.. e i broccoli, che vantano in pi\u00f9 propriet\u00e0 gastro protettive, antimicrobiche, antinfiammatorie e antitumorali.<\/p>\n

Marrone<\/strong> \u00e8 il colore della terra, rappresenta la semplicit\u00e0 e la connessione con il mondo naturale e si pensa possa promuovere un senso di sicurezza e di base solida, un approccio alla vita pragmatico e realistico.<\/p>\n

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L’autunno: tempo di castagne e funghi<\/strong><\/h3>\n

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Parliamo di autunno, di terra e di semplicit\u00e0.. parliamo di castagne e di funghi! Se la zucca ne \u00e8 la regina, il simbolo indiscutibile della stagione autunnale \u00e8 senz\u2019altro la castagna, che in questi giorni verr\u00e0 celebrata a Cuneo in occasione della Fiera Nazionale Del Marrone<\/strong>, una delle pi\u00f9 importanti rassegne enogastronomiche d\u2019Italia, giunta alla sua 24esima edizione.
\nUn tempo chiamate \u201cil pane dei poveri\u201d in quanto importante fonte di approvvigionamento per i meno abbienti, le castagne, oltre ad essere molto buone, sono anche ricche di propriet\u00e0 energetiche e nutritive, per il loro contenuto in carboidrati complessi, fibre, proteine, sali minerali, vitamine del gruppo B. Contrastano il colesterolo; aiutano la memoria grazie alla presenza di fosforo; apportano alanina, arginina, acido aspartico e glutammico, amminoacidi.. elementi essenziali per il benessere di tutti i tessuti, dalla pelle ai muscoli, alle fibre nervose; aiutano il transito intestinale.
\nMa l\u2019autunno \u00e8 anche la stagione dei funghi, che sono altrettanto virtuosi: ricchi di acqua, di minerali e di amminoacidi, e poveri di grassi, i funghi controllano i livelli di colesterolo, proteggono il cuore, favoriscono il metabolismo, rinforzano le difese, hanno propriet\u00e0 antiossidanti.<\/p>\n

Insomma, l\u2019autunno ci offre un arcobaleno di colori e sapori che \u00e8 un vero toccasana, per corpo e mente.. scrive Stephen Littleword: \u201cVoglio un autunno rosso come l\u2019amore, giallo come il sole ancora caldo nel cielo, arancione come i tramonti accesi al finire del giorno, porpora come i granelli d\u2019uva da sgranocchiare. Voglio un autunno da scoprire, vivere, assaggiare\u201d.<\/p>\n

L\u2019autunno \u00e8 cos\u00ec: da scoprire, vivere, assaggiare.<\/p>\n

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Carla Tosco<\/strong>
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