INTRODUZIONE: I problemi alimentari non stanno solo nell’alto consumo di carni rosse, bibite gassate, alimenti grassi e zuccheri ma anche, e soprattutto, nella mancanza nella nostra dieta di alimenti specifici di cui abbiamo necessariamente bisogno. Visita dal medico, diagnosi: […]
INTRODUZIONE: L’aglio è forse tra gli alimenti più sani che abbiamo. Capace di salvarti la vita grazie alle sue proprietà. Un vero eroe. Sta succedendo, è quasi ora. Tutti noi abbiamo un capo, un collega o un cliente che […]
Inutile negarlo, i dolci li amiamo tutti! Tutti noi ricordiamo il momento in cui facendo visita alla nostra cara nonnina venivamo riempiti di dolcetti e rapiti da quelle torte di una bontà che neanche nei migliori ristoranti è possibile riscontrare. […]
L’intestino non è il solo a lavorare alla digestione del cibo per l’organismo: lo aiuta una popolazione di microbi che svolge attività metaboliche e nutrizionali, ha funzione protettiva e stimola la risposta immunitaria di fronte all’attacco di agenti patogeni residenti […]
Gli additivi alimentari si possono trovare in molti alimenti, vengono utilizzati dai produttori per diversi scopi; ad esempio possono essere aggiunti per esaltare un colore o per aumentare la durata di conservazione di un alimento. Possiamo distinguere diverse classi di […]
ll periodo dello svezzamento è un periodo molto delicato e spesso impegnativo. La delicatezza e l’impegno non sono dovuti, per quanto lo si possa pensare, solamente al passaggio dal latte (materno oppure artificiale) al cibo “normale”. Infatti, ci sono ben […]
